02 de Febrero, 2023
Cada 29 de septiembre se conmemora el Día Mundial del Corazón, con el fin de promover hábitos benéficos para la salud cardíaca y tomar decisiones favorables para el bienestar. La Organización Mundial de la Salud (OMS) reconoce que la obesidad es un problema prioritario, ya que aumenta el riesgo de padecer enfermedades del corazón1 que constituyen un problema de salud pública en muchos países en desarrollo,2 y para prevenirlas es importante tener una alimentación adecuada.
Una alimentación saludable significa consumir alimentos que aportan los nutrimentos y la energía (calorías) necesarios para el buen funcionamiento del cuerpo, de acuerdo con las necesidades por sexo, edad, peso, estatura, actividad, entre otras.3
¿Cómo tener una alimentación saludable?
Para obtener una dieta variada es importante seleccionar cada día diferentes alimentos y en distintas cantidades:2
- Cereales, vegetales y frutas se pueden disfrutar en mayor cantidad.
- Aves, pescado, huevo y frijoles en cantidades moderadas.
- Aceites, azúcar y dulces en cantidades limitadas.
Para bajar la presión arterial se recomienda comer frutas y verduras.2 También se deben tomar de seis a ocho vasos de agua simple al día para mantener el cuerpo hidratado y ayudar al buen funcionamiento de los riñones.3
Promover el consumo de alimentos ricos en vitaminas y minerales influye positivamente sobre la calidad de la dieta, así como seleccionar y preparar carnes, aves, legumbres y productos lácteos de bajo contenido graso y consumir pescado al menos dos veces por semana.4
¿Cuáles alimentos hay que evitar?
Por su impacto negativo en la salud, es preferible disminuir el consumo de ácidos grasos, como aceites vegetales de maíz o soya,4 así como el consumo de productos industrializados.3
Asimismo, para mantener un peso adecuado el aporte energético de la dieta debe estar equilibrado con el gasto calórico. La relación entre salud e ingesta de grasa no depende tanto de su cantidad sino de su calidad.4 En general, una dieta saludable debe ser baja en grasas saturadas y colesterol.2
Una nueva cultura de la salud
Para reducir el riesgo de enfermedades se requiere desarrollar y fortalecer una nueva cultura de la salud, es importante incrementar los esfuerzos por una alimentación correcta y actividad física, ya que son conductas saludables que favorecen la reducción y el control del peso.1
Consulte a su médico.
GCMA: PP-UNP-MEX-0691
